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おいしさの科学とビジネス展開の最前線

食品シリーズ

都甲潔／編著　柏柳誠／編著

著作者: 都甲潔／編著　柏柳誠／編著

メーカー名/出版社名: シーエムシー出版

出版年月: 2017年7月

ISBNコード: 978-4-7813-1249-1
(4-7813-1249-7)

頁数・縦: ４３９Ｐ　２６ｃｍ

分類: 理学／家政学／食品学

価格¥86,000

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